L'Ostal Cazes

Appellation Minervois-La Livinière

Une sélection rigoureuse permet de ne retenir que 30% de la production du domaine pour élaborer L'Ostal Cazes.

• Assemblage : 65 % syrah, 13% carignan, 12% Grenache, 10% mourvèdre

• Elevage : 15 mois en fûts de chêne français.

• Dégustation : Puissants et charnus, les vins de L'Ostal Cazes reflètent le terroir hors du commun de leur appellation. Ils présentent une couleur profonde, une texture soyeuse et un nez épicé et explosif, aux senteurs de garrigue, de fruits noirs mûrs et de griotte. En bouche, beaucoup d'ampleur, de gras, de fruits bien mûrs et une onctuosité qui enveloppe des tanins élégants et racés.

L’Ostal Cazes peut être apprécié jeune grâce à la générosité de son fruit, mais la richesse et l’élégance de ses tannins lui permettra de vieillir avec bonheur.